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[健康新聞] 春節圍爐這樣吃 糖尿病患者享受美食不升糖

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發表於 2018-2-12 23:11:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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圖片介紹 : 台南市立醫院家庭醫學科王威傑醫師
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99k入口新聞網  / 線上記者  林財貴
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本文開始:
   38歲鄭小姐來到醫院看家醫科,說出「糖尿病影響我的社交生活」,原來鄭小姐年底尾牙聚餐緊接著又是農曆春節,美食當前到底該如何做才能兼顧美食與血糖。
台南市立醫院家庭醫學科王威傑醫師表示,許多糖尿病患者吃東西變得緊張兮兮,害怕多吃一點血糖就會飆高。常遇到患者憂心,面對美食佳餚,到底該不該吃,王威傑醫師認為學會「怎麼吃比不吃」重要。其實只要掌握幾項原則,血糖就可控制的很好。
◎能不吃就別吃:甜不辣、黑輪、丸子、魚餃等魚漿製品,是高升糖的食物,應避免食用。
◎能吃但需適量:白飯、米血、糯米腸、玉米、麵線、冬粉、蘿蔔糕等澱粉製品,一餐的總量需要適量,1/4碗飯等於一份醣類,一塊10公分乘5公分的蘿蔔糕等於一份醣類,而糖尿病患者一天醣類建議控制在8~9份。
◎能吃但要選對沾醬:生鮮蔬菜;牛、雞、豬、魚等肉品;豆腐等黃豆製品;蛋類,基本上沒有特別限制。但佐料應以蔥、薑、蒜為主,搭配低糖醬油或芝麻醬,避免沙茶醬、沙拉醬或油膏。雖油脂對血糖影響不大,但熱量高,蔬菜類應川燙,避免丟入鍋內烹煮吸附太多油質。
      王威傑醫師指出,血糖上升的幅度和速度會隨著飲食的量和種類而有差異,但大約於1小時左右達到高峰。而運動可以降低餐後血糖上升的幅度。因此,用餐後1小時候,可以選擇「微喘」的運動,如快走、騎單車,持續10~20分鐘,就能降低血糖。
     誰說糖尿病不能跟朋友聚餐,王威傑醫師認為只要認識食材,學會選擇對的食物,再以適當的運動,再多的聚餐也不擔心。




發表於 2018-2-12 23:11:05 來自手機 | 顯示全部樓層
《不該清醒的日子》
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發表於 2018-2-13 01:38:01 | 顯示全部樓層
其中一圈的 認真
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發表於 2018-2-13 10:27:02 | 顯示全部樓層
喵 一聲之後 一堆搶著送上來的罐頭
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發表於 2018-2-13 12:18:15 | 顯示全部樓層
可以沉默 不需與他人對話練習
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發表於 2018-2-13 18:47:30 | 顯示全部樓層
千年前的禪寺 竟可以 如此具體
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發表於 2018-2-14 03:25:01 | 顯示全部樓層
不錯 支持一個了
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發表於 2018-2-14 12:46:13 | 顯示全部樓層
是爺們的娘們的都幫頂!大力支持
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發表於 2018-2-14 12:54:27 | 顯示全部樓層
眾里尋他千百度,驀然回首在這里!
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發表於 2018-2-15 10:55:21 來自手機 | 顯示全部樓層
筆鋒偏冷 不得不燃燒一生
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